Yukinet-Express [Powered by 月刊吉田新聞] 宇ち多゛ の取材情報です。
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東京都の旅行情報
宇ち多゛
所在地  :東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
最寄り  :立石駅 (京成電鉄 押上線)
駐車場  :なし
アクセス :立石駅より徒歩2分
公式サイト:なし

主なメニュー:もつ焼き、煮込み、梅割り

Today's picture

Today's picture 宇ち多゛
もつ焼き 煮込み/東京都葛飾区/立石駅
もつ焼き 煮込み
2017年7月10日(月)

Today's picture 宇ち多゛
もつ焼き 煮込み/東京都葛飾区/立石駅
もつ焼き 煮込み
2017年9月28日(木)


宇ち多゛
2017年7月10日(月)

一度は行ってみたいもつ焼きのお店。京成立石駅から徒歩2分程の場所にある宇ち多゛は何かと難しいのです。お店の並び方や入り方の手順があり、一見ではまず入れないのです。事前の情報収集必須なのです。店内もメニュー表はドリンクぐらいしか掲示されておらず、メインであるもつ焼きのメニューは無いのです。注文の仕方も、ネタ・味・焼き加減と流れるように言うので、やはり事前の情報収集必須なのです。

ネタ
 レバ シロ ガツ アブラ ハツ ナンコツ カシラ ツル

 塩 タレ 味噌 素焼き(追加でお酢有りもできる)
焼き加減
 普通 若焼き よく焼き
生のネタ
 シロ生 ガツ生 アブラ生 ハツ生 ナンコツ生 ボイル テッポウ コブクロ タン生 シンキ
生の味
 醤油風味のタレ(追加でお酢有りもできる)
煮込み
 ホネ 白いとこ 黒いとこ 黒いとこ以外 ハツモト入れて、とかもできます。
お新香
 お新香(大根と胡瓜) ダイコン(大根のみ)の2種類。基本は醤油味だがアレンジ可能。

上記を組み合わせた暗号のような注文の仕方になるのです。「ガツ 塩 若焼き」のような感じ。本当、事前に調べて行かなかったらわからないわ。これ…

Today's picture シロ 塩、ハツ 塩 だったはず。

Today's picture アブラ 生 となんだったかなぁ…

Today's picture レバー タレとカシラ タレ だったと思われる

Today's picture アブラ 生 と ハツ 生 だったかな…

Today's picture コブクロ と ナンコツ生 かな。記憶が曖昧です…

Today's picture 美味しいもつ焼きに”梅割り”が進むのです。

Today's picture 梅割り。宝焼酎に梅シロップを入れた名物お酒。

Today's picture 葡萄割り。宝焼酎に葡萄シロップを入れた名物お酒。

Today's picture 蜂ぶどう酒。少し甘いワインのような感じのお酒。

Today's picture お新香。大根と胡瓜の浅漬けに紅ショウガ。

Today's picture どれでも美味しいので手当たり次第注文してしまう。

Today's picture 串は一カ所にまとめて、お皿は重ねていくのです。

Today's picture この煮込みは東京五大煮込みの一つに数えられる。

Today's picture 編集長もなんとか注文できてホッとしています。

Today's picture 宇ち多゛
月刊吉田新聞 2017年 7月号(第194号)
掲載ページ
2017年7月10日(月)

所在地 :東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
最寄り :立石駅 (京成電鉄 押上線)
駐車場 :なし
アクセス:立石駅より徒歩2分


宇ち多゛
2017年9月28日(木)

今日は時間もないので、”カツ煮”はあきらめなのです。
でも、少し寒いのであったかいお蕎麦を頂きたいので”季節のかき揚げそば”を選ぶのです。

Today's picture 今日は仕事が早く終わったので一杯いきます。

Today's picture まずは梅割り(宝焼酎)でスタートなのです

Today's picture お新香、ショウガのっけ。

Today's picture 手前からアブラ 生、ボイル、タン 生。

Today's picture シロ 味噌。シロを煮込みの味噌につけたもの。

Today's picture ここで煮込みの登場なのです。

Today's picture シンキ。今日はテッポウとボイルでした?

Today's picture カシラ タレ だったと思う。ガツ タレ だったか?

Today's picture ガツ タレ だったと思う。カシラ タレ だったか?

Today's picture ハツ 塩。なんというか食べる手が止まりません。

Today's picture ハツ タレ。おっちゃんに食べ過ぎやでと言われる(笑)

Today's picture 今日は蜂ぶどう酒2杯と梅割り3杯いっちゃいました

Today's picture 結構食べてもリーズナブルなお値段。庶民の味方なのです。

Today's picture 最近、二日酔いになりやすくなりました。肝臓弱っちゃったのかな…

Today's picture 宇ち多゛
月刊吉田新聞 2017年 9月号(第196号)
掲載ページ
2017年9月28日(木)

所在地 :東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
最寄り :立石駅 (京成電鉄 押上線)
駐車場 :なし
アクセス:立石駅より徒歩2分



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